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下面附上一則新聞讓大家了解時事

香蕉5大驚人好處,營養師讚「神補品」!時下最夯

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【早安健康/營養師Stella】最近香蕉因產量過剩而帶動了眾多新聞話題,撇開這些新聞不看,身處在有「香蕉王國」美譽的台灣,我們有的確有必要了解一下這個我們從小看到大的水果,特別是在它正值盛產、價格便宜的時候。香蕉,這個有「智慧之果」別稱的水果到底有什麼營養?吃香蕉對健康又有什麼好處?今天就讓我們來認識這個集便利、美味於一身的水果~香蕉!


香蕉營養知多少?



香蕉堪稱食用最方便的水果,在眾多水果中,它是唯一不用削、不需切,輕易就可撥開外皮食用的水果,故可說是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的水果選擇。

一根中等香蕉約150公克重,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。

若以每日營養需求來看,其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右,維生素C為16%,鉀27.6%、維生素B6則為41.3%。

另外,香蕉還含酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素;根據USDA資料庫,每百公克的抗氧化指數(ORAC)為795 μmol TE。

雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖,但香蕉因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,根據國際GI資料庫,香蕉的GI為51,屬於低GI食物(註),所以適量食用時並不需要過於擔心其對血糖的影響。

(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異,其GI值約介於46~70間,屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟,澱粉會轉變為單糖,因此成熟香蕉的GI會高於未熟的香蕉。舉例,未熟透的香蕉GI為30,有點熟但帶些綠色的香蕉為42,全熟的為52。



香蕉的健康功效與食譜,下一頁不藏私大公開!

生活達人
總結來說,香蕉具有眾多健康益處,且具有價格便宜、食用方便的優點。不過要留意的是相較於其他水果,香蕉比較甜、熱量不低且纖維含量並不算高,因此食用不宜過量。以蔬果579的建議來看,水果的攝取量為每日2~4份,因此香蕉的攝取量宜控制在一天1~2根之間。


5道超簡單的香蕉食譜




  1. 香蕉冰棒~將香蕉剝皮,放入冷凍袋後放到冰箱冷凍,取出即可食用。

  2. 香蕉奶昔~香蕉、牛奶及適量的水(或加入冰塊),以果汁機打成香蕉奶昔。

  3. 香蕉冰淇淋~將香蕉去皮,加入牛奶打成泥後放入保鮮盒冷凍,即可製成冰淇淋。

  4. 烤香蕉:香蕉連皮放入烤箱,烤至外皮變黑,剝皮食用。

  5. 香蕉煎餅~香蕉剝皮切塊,壓成香蕉泥後再打入雞蛋攪拌均勻。用奶油熱鍋,放上適量的香蕉雞蛋糊,煎至兩面呈金黃色即可起鍋。可直接食用,或加入楓漿或蜂蜜。

【延伸閱讀】


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作者簡介:營養師Stella,從事營養工作20年以上,曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師,專精飲食營養、保健營養、減重等領域。

夏天感冒更難新款家電介紹好!感冒吃什麼?醫師完整解析

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【早安健康/張承宇報導】「夏天感冒是笨蛋」這句在台灣也很常聽到的日本俗諺,其實是在呼應另一句俗諺「笨蛋是不會感冒的」,旨在誇飾笨蛋反應遲鈍,冬天感冒卻直到夏天才發現。但其實夏天感冒的人並不少,而且由於病毒兇猛,夏天感冒往往比冬天感冒更難復原,還可能會造成嚴重的併發症。日本醫師指出,夏天感冒很可能是腺病毒、腸病毒造成的,透過生活習慣的一點小改變,以及胡蘿蔔汁、燙青菜等簡單飲食,就能輕鬆預防感冒、根治感冒。

本文重點:

夏天容易感冒原因
夏天感冒原因、夏天感冒症狀
治療感冒方法存在嗎?感冒藥有用嗎?
感冒怎麼辦?
感冒喝什麼?感冒吃什麼?


夏天容易感冒原因



曾俊睿小兒科診所醫師曾俊睿曾在受訪時表示,夏天感冒通常和以下原因有關:


  1. 為了消暑,吃了太多冰品、冰飲料、讓體溫一下子下降。
  2. 夏天開冷氣,室內外溫差大,冷氣房進進出出也很容易感冒。
  3. 夏天天氣不穩,濕度、溫度差異大,容易因為穿著清涼卻突然變冷而感冒。

由於感冒是免疫力不足造成的,這些NG習慣都有可能讓免疫力低下,使感冒趁虛而入,趕緊改掉這些壞習慣,就能有效降低感冒機率。

除此之外,部分病毒會在夏天更加活躍,例如腸病毒、腺病毒等,再加上開冷氣,室內門窗緊閉、通風不良,也增加了感冒的機率,而若是夏天為了消暑,到游泳池等人多的地方,也很容易被別人帶來的病毒感染。


夏天感冒原因、夏天感冒症狀



日本醫師清益功浩表示,每年夏天,都容易因為病毒造成感冒,其中以以下三種病毒最常見:


  1. 腺病毒
    腺病毒大多經由飛沫傳染,具高度傳染性,常常讓患者發燒超過1周,可能還會造成咽喉結膜熱、化膿性扁桃腺炎等。
    由於腺病毒可能造成反覆發燒,容易讓患者或家長感到不安,因此透過快篩確定病因雖然對病情並無幫助,但是可以知道是腺病毒在作怪,讓患者、家長比較安心。
    症狀:咳嗽、鼻塞、咽喉炎、結膜炎、眼睛紅、扁桃腺發炎、膀胱炎、起疹子等。

  2. 腸病毒
    衛福部疾管署資料指出,腸病毒不是指單一病毒,而是一群病毒的總稱,包含了腸病毒、克沙奇病毒、小兒麻痺病毒等種類,每一個種類還能再分出多種型別,其中腸病毒71型造成重症、死亡的比例最高。
    腸病毒名稱由來是指這種病毒會在腸胃道裡面繁殖、生存,和造成腸胃炎的病毒並不是同樣的東西,主要經由飛沫、糞口或病人分泌物傳染。
    腸病毒還會引發手足口病,讓手、足、口部長水泡、指甲脫落,造成高燒、喉嚨痛等症狀,手足口病還可能再引發腦膜炎、腦炎等嚴重併發症。
    症狀:無症狀或一般輕微感冒症狀,可能引發手足口病、疱疹性咽峽炎、急性出血性結膜炎、腦膜炎、心肌炎、肢體麻痺症候群等病症。多數人約1周就能痊癒。

  3. 克沙奇病毒
    克沙奇病毒是腸病毒科的病毒之一,常見於嬰幼兒等抵抗力弱的族群,經由飛沫、口糞傳染,此病毒很常引發皮疹,也有造成嬰兒猝死的可能。克沙奇病毒也會引發手足口病。
    症狀:無症狀或輕微發燒,但可能會引發皮疹、手足口病、咽唊炎、出血性結膜炎、腦膜炎、腦炎、心肌炎、肝炎等併發症。

感冒了該怎麼辦?感冒吃什麼比較快好?下一頁一起了解

H2治療感冒方法存在嗎?感冒藥有用嗎?



而為什麼上面提到的感冒都沒有治療方法呢?台北醫學大學附設醫院內科醫師張棋楨曾在文章中指出,當感冒病毒侵入人體時,免疫系統裡面的自然殺手細胞與巨噬細胞會攻擊、吞食病毒,將病毒消化,並聯合T型、B型淋巴球以及其他免疫細胞一同消滅病毒。

而其實能夠殺死感冒病毒的只有我們自身的抵抗力,醫師開藥只能緩解感冒帶來的不適。

看到這裡心中應該會有個疑問,既然感冒沒有治療方法,只能讓他自己痊癒,那為什麼還要看醫生呢?


感冒怎麼辦?



其實感冒還是建議去看醫生的,理由如下:


  1. 幫助休息:醫師開立的藥物可以讓我們減輕鼻塞、打噴嚏、咳嗽等症狀,讓我們休養時的睡眠品質更好,而充足的睡眠可以增強免疫反應,讓感冒更快好。
  2. 排除其他病症:由於也有不少將其他疾病誤認為感冒的案例,為求謹慎,有感冒症狀建議還是讓專業醫師診斷比較放心。
  3. 避免症狀加重:就醫可以及早發現有無轉為重症的跡象,也能幫助發現有無其他併發症如肺炎、中耳炎、腦炎、腦脊髓炎、心肌炎等嚴重併發症。
  4. 減少不適:如果感冒還是有不得不做的事情如上班、上課等,醫師開立的藥物可以舒緩症狀,讓我們能夠減低感冒帶來的負面影響,回到前線。

如果想讓感冒快快好,就要保持充足睡眠、用餐注意營養均衡,多攝取水份,補充含有鹽分的水(濃度約0.1~0.2%)或運動飲料,輕微的症狀1~2天就能退燒,嚴重一點1周以內就會退燒。


感冒喝什麼?感冒吃什麼?



吉康耳鼻喉科診所醫師羅仕寬也提供了感冒時適合吃、喝的食物,幫助我們對抗感冒:

  1. 胡蘿蔔汁:含有容易吸收的胡蘿蔔素、維生素C、B、果膠,還能補充水分,而且四季都產胡蘿蔔,價格又非常便宜。
  2. 味噌湯:搭配蔥花、海帶或紫菜、新鮮魚腹,可以強化胃腸道,還能補充Omega3脂肪酸,減少發炎。
  3. 燙青菜:高麗菜、空心菜、地瓜葉、萵苣、茄子、蘆筍、佛手瓜、絲瓜、過溝菜蕨、青花菜、花椰菜等蔬菜可抗氧化,要多吃,建議汆燙或清炒即可。
  4. 高纖穀類、堅果:黑米、小米、糙米、胚芽米、五穀米、蓮子、蕎麥、麥片、燕麥、杏仁、銀杏等。
  5. 高纖根莖類:高纖又富含蛋白質、澱粉的的根莖類食物有山藥、芋頭、馬鈴薯、牛蒡、荸薺等。


夏天感冒預防方法



由於造成夏天感冒的病毒是經由咳嗽唾液等方式的飛沫傳染,勤洗手等可以避免因為接觸感染物而被傳染的手段很有效:


  1. 勤洗手:用肥皂確實清洗手部,包括指尖、指縫、指甲縫。
  2. 漱口:常漱口也可降低感染風險,可以的話用漱口水漱口更好。
  3. 戴口罩:出入公共場所、人多的地方應戴口罩,避免感染。
  4. 不要接近人多的地方:游泳池、水上樂園等人口密集的地方很容易被感染。
  5. 增強免疫力:均衡飲食、適度運動、充足睡眠都能增加免疫力。
  6. 空氣流通:居家、校園等環境通風。

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